〈 Tillbaka

Stacky's recept

Stacky's-pizza med grön vitkålssallad

Hemmagjord pizza toppad med Stacky's

4 pers

Ingredienser

Tomatsås

  • 200 g passerade tomater
  • 2 msk balsamvinäger (30 g)
  • ½ dl hackad basilika (7 g)
  • salt

Topping

  • 100 g valfri ost
  • 250 g champinjoner
  • 2 kavlade pizzadegar á 400 g
  • 300 g Stacky’s färs
  • 50 g ruccola
  • olivolja, flingsalt och svartpeppar

Grön vitkålssallad

  • 350 g vitkål
  • ½ dl äppelcidervinäger (50 g)
  • 1 tsk salt (6 g)
  • 1 tsk strösocker (4,5 g)
  • 50 g spenat
  • 1 dl hackad basilika (14 g)
  • ¾ dl olivolja (70 g)
  • ½ dl rostade solroskärnor (30 g)

Gör så här

Blanda ihop ingredienserna till tomatsåsen.

Värm ugnen till 250 C. Riv osten och skiva champinjonerna. Lägg ut pizzadegarna på varsin ugnsplåt med bakplåtspapper under. Bred ut tomatsåsen och fördela på osten, champinjonerna och färsen. Ringla över lite olivolja och strö över lite salt och nymalen svartpeppar.

Ugnsbaka pizzorna ca 20 minuter till fin färg. Toppa gärna pizzorna med rucola, lite olivolja, flingsalt och svartpeppar före servering.

Finstrimla vitkålen och massera in vinäger, salt och socker. Låt den marinera i ca 10 minuter. Mixa under tiden spenaten med basilikan och olivoljan till en grön olja.

Krama ur lite vätska från vitkålen och blanda den sedan med den gröna oljan. Lägg upp salladen och toppa med solroskärnorna.

〈 Tillbaka