Stacky's recept
Ugnsbakade rotsaker med fetaostyogurt
Redig mat till hela familjen
4 pers
Ingredienser
- 500 g potatis
- 250 g palsternacka
- 250 g morot
- 400 g Stacky’s färs
- 60 g rucola
- Salt, flingsalt och olivolja
Fetaostyoghurt
- 2 ½ dl matlagningsyoghurt (250 g)
- 150 g fetaost
- ½ dl hackad basilika (8 g)
- salt och svartpeppar
Gör så här
Skär potatisen i klyftor och lägg den på en ugnsfast form. Skala och skär palsternackan och moroten i rejäla bitar och lägg på plåten. Ringla över lite olja, salt och blanda runt. Ugnsbaka i ca 35 minuter tills de är mjuka med en lätt rostad yta. Strö Stacky's-färsen över rotsakerna och blanda runt och fortsätt ugnsbaka i 10-15 minuter.
Ta ut ugnsplåten och strö över rucolan före servering. Ringla gärna över lite extra olivolja och lite flingsalt.
Lägg under tiden matlagningsyoghurten i en skål och smula ner fetaosten. Tillsätt basilikan, lite salt och peppar. Blanda ihop och smaka av.
Servera den goda plåtmaten med fetaostyoghurten.
〈 Tillbaka